JAKARTA - Bank Indonesia menargetkan penguatan industri kopi nasional dengan potensi nilai ekonomi mencapai US$12,5 miliar atau sekitar Rp222,8 triliun (asumsi kurs Rp17.830 per dolar AS) melalui Program Transformasi Kewirausahaan UMKM Terpadu untuk Penciptaan Lapangan Kerja dan Ekonomi Kerakyatan 2026.
Gubernur BI, Perry Warjiyo, menegaskan sektor kopi dipilih sebagai salah satu fokus utama karena memiliki rantai nilai yang luas, mulai dari petani hingga industri hilir, serta peluang ekspor yang besar.
"Potensinya adalah US$12,5 miliar untuk pendapatannya," ujar Perry dalam acara Kick Off Program Transformasi kewirausahaan UMKM Terpadu Untuk Penciptaan lapangan Kerja dan Ekonomi Kerakyatan 2026 di Kantor BI, Jakarta, seperti dikutip dari CNNindonesia.
Perry mengungkapkan Indonesia memiliki sekitar 923 ribu barista, namun yang telah memiliki sertifikasi internasional masih sangat terbatas.
"Sekarang itu ada 923 ribu barista. Berapa yang sertifikasi internasional? Cuma sekitar 100," katanya.
Untuk meningkatkan kualitas SDM, BI menargetkan pencetakan 400 barista bersertifikat internasional setiap tahun melalui program unggulan Cangkir Barista.
"Melalui program ini, setiap tahun kita akan targetkan 400 barista yang tersertifikasi internasional. Empat kali lipat dari yang sudah ada," ujar Perry.
Para peserta akan mendapatkan pelatihan kewirausahaan sekaligus keterampilan teknis sebagai barista, sebelum terjun langsung ke industri kopi nasional.
Selain itu, BI juga mendorong penguatan kemitraan antara barista dan petani kopi untuk meningkatkan kualitas bahan baku dan memperkuat rantai pasok.
"Kami minta satu, carilah produksi kopi dari petani yang terbagus dan didiklah petani itu. Cara memilih buahnya, cara mengeringkannya, cara memilah kualitasnya," ujarnya.
Perry menegaskan peningkatan kapasitas petani menjadi kunci agar kopi Indonesia mampu memenuhi standar pasar global dan memberikan nilai tambah lebih besar di seluruh rantai industri.
Ia juga menilai sektor kopi berpotensi menjadi motor ekonomi kerakyatan di tengah ketidakpastian global.
"Kopi Indonesia luar biasa potensinya untuk menembus pasar global," katanya.
Program Cangkir Barista menjadi salah satu dari empat program unggulan BI dalam Transformasi Kewirausahaan UMKM Terpadu 2026.
Tiga program lainnya meliputi Citra Nusantara untuk wastra, Air Berkah Indonesia untuk usaha air minum dalam kemasan berbasis pesantren, serta Tani Berkah yang berfokus pada pengembangan pertanian berbasis green farming.(DH)

BI dorong industri kopi bernilai Rp222 triliun lewat program UMKM dan target 400 barista global 2026

Dorong sertifikasi barista, BI perkuat ekonomi kopi 

JAKARTA - Serikat pekerja Starbucks memperluas aksi mogok tanpa batas hingga mencakup lebih dari 120 gerai di 85 kota Amerika, menuntut kenaikan upah dan peningkatan jumlah staf. Aksi ini diperkirakan menjadi yang terpanjang dalam sejarah perusahaan, setelah dimulai pada Red Cup Day, 13 November 2025, dengan 65 gerai.
[[ Red Cup Day adalah acara tahunan Starbucks di Amerika Serikat (dan beberapa negara lain). Biasanya diadakan pertengahan November, saat Starbucks mulai musim menu holiday. Pada hari itu, setiap pembelian minuman holiday tertentu diberi gelas reusable merah (red cup) gratis.]]
Dikutip cnbc.com (28/11), pemogokan berlangsung pada Black Friday, periode tersibuk bagi peritel. Gerakan serupa juga terjadi di Jerman, saat pekerja Amazon melakukan mogok untuk menekan perjanjian kerja bersama, sementara protes terpisah direncanakan di toko Zara di Spanyol.
&ldquo;Sudah saatnya bagi Brian Niccol dan para eksekutif Starbucks untuk berhenti menunda-nunda dan mengurangi alasan-alasan,&rdquo; ujar Michelle Eisen, Juru Bicara Starbucks Workers United.
Starbucks memastikan operasional tetap berjalan, dengan 99% gerainya di AS masih buka. &ldquo;Terlepas dari rencana serikat pekerja, kami tidak mengantisipasi adanya gangguan yang berarti. Ketika serikat pekerja siap kembali ke meja perundingan, kami siap untuk berunding,&rdquo; kata juru bicara perusahaan.
Barista menuntut kenaikan upah, perbaikan jam kerja, dan penyelesaian ratusan tuduhan praktik ketenagakerjaan tidak adil. Negosiasi kontrak masih buntu sejak upaya mediasi pada Februari, setelah delegasi menolak paket proposal Starbucks pada April yang mencantumkan kenaikan gaji tahunan minimal 2%.
Workers United menyatakan telah mewakili lebih dari 11.000 barista di sekitar 550 gerai. Serikat ini berulang kali memanfaatkan momen musim liburan untuk aksi protes, termasuk Red Cup Day dan berbagai aksi &ldquo;Pemberontakan Piala Merah&rdquo; sejak 2022, serta mogok lima hari pada Desember 2024 terkait isu upah, staf, dan penjadwalan.(DH)

Starbucks menghadapi mogok besar Black Friday, barista desak kenaikan upah.