JAKARTA - Starbucks menghentikan penggunaan alat kecerdasan buatan (AI) untuk pencatatan inventaris di seluruh Amerika Utara, hanya sembilan bulan setelah teknologi tersebut diluncurkan secara luas di gerai-gerainya. Keputusan ini menyoroti tantangan besar dalam upaya transformasi digital perusahaan di bawah CEO Brian Niccol.
Seperti dikutip Reuters, program yang disebut Automated Counting itu awalnya menjadi bagian dari strategi Niccol untuk mengatasi masalah kekurangan produk yang selama ini menekan penjualan.
Namun, sistem AI tersebut justru kerap salah membaca stok, termasuk keliru membedakan jenis susu hingga gagal mencatat item tertentu.
&ldquo;Mulai hari ini, Penghitungan Otomatis akan dihentikan,&rdquo; demikian isi buletin internal perusahaan yang diulas Reuters.
&ldquo;Komponen minuman dan susu sekarang akan dihitung dengan cara yang sama seperti Anda menghitung kategori inventaris lainnya di kedai kopi Anda.&rdquo;
Dalam pernyataan terpisah kepada Reuters, Starbucks menyebut penghentian program bukan karena kegagalan teknologi semata, melainkan upaya standarisasi operasional.
Dalam pernyataan kepada Reuters pada hari Kamis, Starbucks mengatakan bahwa penghentian program tersebut yang mencakup susu dan produk minuman lainnya berasal dari keputusan untuk&nbsp; menstandarisasi cara penghitungan inventaris di seluruh kedai kopi karena kami terus fokus pada konsistensi dan pelaksanaan dalam skala besar.
Perusahaan juga menegaskan strategi rantai pasok tetap menjadi fokus utama, termasuk peningkatan frekuensi pengiriman ke gerai dan perbaikan sistem distribusi.
&ldquo;Tujuan kami sederhana, jika ada di menu, pelanggan harus bisa memesannya,&rdquo; kata perusahaan.
Sebelumnya, Starbucks meluncurkan teknologi ini secara agresif pada September sebagai bagian dari upaya modernisasi operasional.
Sistem tersebut menggunakan kamera dan teknologi LIDAR untuk memindai rak dan menghitung stok secara otomatis.
Namun, dalam praktiknya, teknologi ini tidak berjalan mulus. Dalam laporan sebelumnya, sistem disebut kerap gagal mengenali produk, termasuk tidak mendeteksi botol sirup tertentu di rak.
Meski demikian, Starbucks tetap menegaskan teknologi AI masih menjadi bagian penting dari transformasi perusahaan di bawah program &ldquo;Kembali ke Starbucks&rdquo;, yang mencakup otomatisasi pesanan hingga optimasi operasional gerai.
CEO Brian Niccol, yang dikenal dengan rekam jejak restrukturisasi di industri restoran cepat saji, kini berada di bawah tekanan untuk menjaga momentum pertumbuhan penjualan sekaligus memperbaiki margin keuntungan di Amerika Utara yang justru menurun dalam beberapa tahun terakhir.
Analis Morningstar menilai inisiatif teknologi seperti AI inventory tracking tetap berpotensi meningkatkan efisiensi jangka panjang, meski implementasinya masih menghadapi hambatan di lapangan. (DH)

Starbucks hentikan AI inventori di Amerika Utara usai sistem otomatisasi sering salah hitung stok.

Otomatisasi kerap salah baca stok, Starbucks hentikan pakai AI 

JAKARTA - Serikat pekerja Starbucks memperluas aksi mogok tanpa batas hingga mencakup lebih dari 120 gerai di 85 kota Amerika, menuntut kenaikan upah dan peningkatan jumlah staf. Aksi ini diperkirakan menjadi yang terpanjang dalam sejarah perusahaan, setelah dimulai pada Red Cup Day, 13 November 2025, dengan 65 gerai.
[[ Red Cup Day adalah acara tahunan Starbucks di Amerika Serikat (dan beberapa negara lain). Biasanya diadakan pertengahan November, saat Starbucks mulai musim menu holiday. Pada hari itu, setiap pembelian minuman holiday tertentu diberi gelas reusable merah (red cup) gratis.]]
Dikutip cnbc.com (28/11), pemogokan berlangsung pada Black Friday, periode tersibuk bagi peritel. Gerakan serupa juga terjadi di Jerman, saat pekerja Amazon melakukan mogok untuk menekan perjanjian kerja bersama, sementara protes terpisah direncanakan di toko Zara di Spanyol.
&ldquo;Sudah saatnya bagi Brian Niccol dan para eksekutif Starbucks untuk berhenti menunda-nunda dan mengurangi alasan-alasan,&rdquo; ujar Michelle Eisen, Juru Bicara Starbucks Workers United.
Starbucks memastikan operasional tetap berjalan, dengan 99% gerainya di AS masih buka. &ldquo;Terlepas dari rencana serikat pekerja, kami tidak mengantisipasi adanya gangguan yang berarti. Ketika serikat pekerja siap kembali ke meja perundingan, kami siap untuk berunding,&rdquo; kata juru bicara perusahaan.
Barista menuntut kenaikan upah, perbaikan jam kerja, dan penyelesaian ratusan tuduhan praktik ketenagakerjaan tidak adil. Negosiasi kontrak masih buntu sejak upaya mediasi pada Februari, setelah delegasi menolak paket proposal Starbucks pada April yang mencantumkan kenaikan gaji tahunan minimal 2%.
Workers United menyatakan telah mewakili lebih dari 11.000 barista di sekitar 550 gerai. Serikat ini berulang kali memanfaatkan momen musim liburan untuk aksi protes, termasuk Red Cup Day dan berbagai aksi &ldquo;Pemberontakan Piala Merah&rdquo; sejak 2022, serta mogok lima hari pada Desember 2024 terkait isu upah, staf, dan penjadwalan.(DH)

Starbucks menghadapi mogok besar Black Friday, barista desak kenaikan upah.

Barista Starbucks mogok di Black Friday, tuntut upah naik

JAKARTA &mdash; Seruan boikot terhadap Starbucks kembali menguat setelah Wali Kota-terpilih New York City, Zohran Mamdani, meminta publik untuk tidak membeli produk Starbucks hingga perusahaan menyepakati kontrak dengan para pekeranya.
Kampanye ini mengusung slogan &ldquo;No Contract, No Coffee&rdquo;, yang kini meluas di media sosial dan komunitas pekerja.
Aksi tersebut muncul di tengah perselisihan antara Starbucks dan serikat pekerja yang telah lama menuntut kontrak kerja yang dianggap lebih adil, termasuk peningkatan upah, kondisi kerja yang lebih baik, serta kepastian perlindungan bagi barista yang aktif dalam gerakan serikat.
Mamdani menyebut langkah boikot sebagai bentuk solidaritas terhadap para pekerja yang sedang melakukan pemogokan. Menurutnya, tekanan publik diperlukan agar perusahaan berskala global tersebut mempercepat proses negosiasi dan memberikan komitmen yang jelas terhadap kesejahteraan karyawan.
Seperti dikutip timesofindia.indiatimes.com, Sabtu (15/11), Starbucks hingga kini belum memberikan komentar langsung terkait seruan boikot terbaru ini.
Namun, sebelumnya perusahaan menyatakan tetap terbuka pada proses dialog, meskipun beberapa kali dituduh memperlambat pembentukan kontrak serikat di berbagai gerai.
Gerakan &ldquo;No Contract, No Coffee&rdquo; dinilai dapat memberikan tekanan finansial dan reputasi bagi Starbucks jika terus meluas.
Pengamat pasar menilai, dampak jangka pendek pada penjualan ritel memang mungkin terbatas, namun risiko hubungan industrial yang berkepanjangan dapat memengaruhi operasional dan persepsi investor terhadap stabilitas perusahaan.
Hingga saat ini, perselisihan antara Starbucks dan serikat pekerja menjadi salah satu isu hubungan pekerja paling menonjol di sektor ritel Amerika Serikat.
Mamdani menyebut langkah boikot sebagai bentuk solidaritas terhadap para pekerja yang sedang melakukan pemogokan. Menurutnya, tekanan publik diperlukan agar perusahaan berskala global tersebut mempercepat proses negosiasi dan memberikan komitmen yang jelas terhadap kesejahteraan karyawan.
Starbucks hingga kini belum memberikan komentar langsung terkait seruan boikot terbaru ini. Namun, sebelumnya perusahaan menyatakan tetap terbuka pada proses dialog, meskipun beberapa kali dituduh memperlambat pembentukan kontrak serikat di berbagai gerai.
Gerakan &ldquo;No Contract, No Coffee&rdquo; dinilai dapat memberikan tekanan finansial dan reputasi bagi Starbucks jika terus meluas. Pengamat pasar menilai, dampak jangka pendek pada penjualan ritel memang mungkin terbatas, namun risiko hubungan industrial yang berkepanjangan dapat memengaruhi operasional dan persepsi investor terhadap stabilitas perusahaan.
Hingga saat ini, perselisihan antara Starbucks dan serikat pekerja menjadi salah satu isu hubungan pekerja paling menonjol di sektor ritel Amerika Serikat.(GA)

Wali Kota New York City, Zohran Mamdani, meminta publik tidak membeli produk Starbucks. Mengapa?